Segelfreunde – Blogs and Törns
Alle Zutaten im Shaker mit Eiswürfel kräftig schütteln und in ein vorgekühltes Cocktailglas, durch ein Sieb gegossen, einschenken
Hemingway bevorzugte allerdings diesen Drink mit doppelt soviel Rum, Grapefruit-Saft und Maraschino-Likör, ohne Zuckersirup und ohne Zucker.
Den Mojito direkt in einem entsprechenden Glas zubereiten
Die Reihenfolge der Zubereitung ist wichtig. Zunächst wird frische Minze, Zucker und frischer Limettensaft ins Glas gegeben und gut verrührt. Nur so kann die Minze ihr Aroma am besten entfalten. Danach erfolgt die Zugabe des kubanischen Rum. Vorzugsweise wird das Gemisch noch einige Minuten stehen gelassen. Danach wird mit grob zerstossenem Eis und dem Sodawasser aufgefüllt. Für die Ansicht werden ein bis zwei Zweige Minze mit der Hand leicht gequetscht und ins Glas gesteckt. Serviert wird der Mojito mit einem Trinkhalm.
Die Wahl der Minze ist ausschlaggebend für die Zubereitung. In Kuba wird die Hierba Buena, neben anderen Bezeichnungen auch kurz Hemingway-Minze genannt, verwendet. Sie ist sehr erfrischend und nicht so scharf im Aroma.
Der Limettensaft sollte frisch verwendet werden. Der weisse Zucker verhindert in Zusammenspiel mit der Minze, dass diese nicht zerhackt wird. Darüberhinaus kommt das Aroma wesentlich besser zur Geltung. Das Eis eher grob als zu klein zerstossen.
Ein alkoholhaltiger Longdrink auf Rum-Basis, welcher um 1900 auf Kuba erfunden wurde.
Seit der kubanischen Revolution wird der Drink insbesondere von den Exilkubanern auch Mentrita (= kleine Lüge) genannt.
Die Bestandteile des Cuba Libre sind Rum, Limette oder Zitrone und Cola. Die Unterschiede Bestehen darin, welcher Rum genommen wird bzw. auch welche Marke der Cola. Die Meinungen gehen hier weit auseinander. Auf der einen Seite darf nur kubanischer Rum oder nur der Limettensaft Verwendung finden. Eine Besonderheit ist der Cubata. Hier wird statt dem braunem weisser Rum verwendet.
Der Bushwacker ist der zweitberühmteste Cocktail in den BVI’s. Das Rezept ist von Bar zu Bar unterschiedlich. Das gibt einem allerdings die Möglichkeit mit dem Geschmack zu variieren.
Als Ausgangspunkt kann 1 oz dunkler Rum 1 oz Kahlua 1 oz Baileys 1 oz Kokosnusscreme 1 oz Creme de Cocao verwendet werden
Zubereitung
In der Regel wird der Bushwacker mit Eiswürfeln zusammen in einen Mixer gegeben. Aber aufpassen sie benötigen schon einen starken Mixer der ihre Eiswürfel crashen kann. Um den cremigen Geschmack noch zu verstärken kann man noch eine Kugel Vanilleeis dazugeben. Ebenso beliebt ist auch die Variation mit Sahne.
In den BVI’s gibt es je nach Insel und Region Abweichungen in der Mixtur. Lecker sind sie alle
Der Painkiller ist der offizielle Cocktail der Britischen Jungferninseln
Es heißt das er in den siebziger Jahren in der Soggy Dollar Bar in der „White Bay“ auf der Insel Jost van Dyke erfunden wurde.
2 oz Rum 4 oz Ananassaft 1 oz Kokosnusscreme 1 oz Orangensaft Frische Muskatnuss
Zubereitung: Füllen sie ein Glas mit Eiswürfeln geben sie die Flüssigkeiten dazu und streuen sie zum Schluss geriebene Muskatnuss über das Getränk. Ach ja eine amerikanische Unze (Flüssigkeit) beträgt ca. 29,5 ml